Frukost eller mellanmål: Granola

Granola

Perfekt att servera med din favorit yoghurt/fil till frukost eller varför inte blanda ner för att få en matigare smoothie. Passar bra både till frukost, mellanmål och till kvällsmål. Granolan kan även användas som topping av olika typer av bakverk och desserter. 

Ingredienser:

5 dl havregryn

1 dl hasselnötter

1 dl sötmandel

1 dl kokosflarn

1/2 dl pumpakärnor

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

1/2 dl honung

1-2 dl vatten

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. 

Blanda ihop alla ingredienser i en stor skål. 

Fördela granolan på en bakpappersklädd plåt. Tillaga i ugnen i 20 minuter. Rör om var femte minut för att undvika bränd granola. 

Låt svalna. 

Tänk på att granolan får den torra och knapriga konsistensen efter att den har fått svalna!

Förvara din granola i en glasburk som har tättslutande lock. 

Tips: Har du tid och ett tålamod av guld rekommenderar jag att låta granolan gräddas under 100 grader. Räkna med att granolan blir klar efter ungefär 2 timmar. Detta tips är för dig som vill bevara alla näringsämnen som finns i granolan.

Sara Mobäck, ”Diabeteskvinnan”

Recept publicerat 7 mars 2017